在種植蔬菜的農村，會有一排排非常規范的溫室大棚在田間，而市場上的蔬菜也大多來源于此。自從有了溫室大棚以來，使人們不管在哪個季節想吃到新鮮的蔬菜，都是可以實現的。不過由于溫室大棚的使用只是讓棚內的環境模擬了蔬菜的生長需要，并不是完全滿足蔬菜的生存要求，因此在種植過程中，還需要時刻注意棚內溫度、濕度、通風和日光照射等情況。

我們知道蔬菜的生長離不開日照，就拿蒜苗來說吧，如果將它放在沒有陽光照射的地方，蔬菜不能進行光合作用以后就會變成黃色的蒜黃。對于蔬菜來說也是如此，如果不能沒有陽光照射蔬菜本身的綠色元素就會變少，使蔬菜的質發生變化。

這里需要說明的是，冬季里氣溫較低，所以溫室大棚的頂部大多都是透光設置，這樣有利于蔬菜在棚內受到日光照射。